アガリクスは、現代人の健康管理に有効な栄養成分が豊富！

執筆者：元井章智

「毎日の健康管理のためにアガリクスを摂取している」「治療のサポートにアガリクスを摂っている」「体力を回復させるためにアガリクスを摂っている」といった声をよく耳にします。本気で健康管理をする人の中には、アガリクスを愛用している人が多いようです。実際、アガリクス専門メーカーだけでなく、一般的な健康食品を取り扱うメーカーまでがアガリクス入りの製品を製造販売するようになっており、さまざまな製品が販売されるようになりました。

大注目のアガリクスですが、どのような有効成分を含んだものなのか、ご存知ですか？人気のアガリクスにはどのような有効成分を含有しているのか、見ていきましょう。

１．「幻のキノコ」「神のキノコ」と呼ばれるアガリクス

そもそも、アガリクスとはどのようなものなのでしょうか？アガリクスは、南米ブラジルのサンパウロ郊外にあるピエダーテ地方に自生していた希少価値の高いキノコです。南米ブラジルといえば、アマゾンなどの手付かずの大自然が残り、農作物の生育に欠かせない肥沃な土壌が広がる国です。その中でも、日中の気温35度以上、夜は20度～25度以上、および適度な降水量といったさまざまな気象環境が整っているこのピエダーテ地方でしか自生しないため、「幻のキノコ」「神のキノコ」と呼ばれています。

アガリクスの学名は「アガリクス・ブラゼイ・ムリル」や「アガリクス・ブラジリエンシス」と呼ばれ、和名は「ヒメマツタケ」です。このアガリクスの仲間にはマツタケやシイタケ、マッシュルームといったキノコがあり、担子菌類に属しています。現在アガリクスは、ブラジルでの自然露地栽培のほか、日本や中国でハウス栽培が行われるなど、世界各地で栽培されています。

２．アガリクスの主要成分はβ-グルカン

アガリクスの主要成分は、β-グルカンです。β-グルカンは多糖類の1種で、キノコ類、パン酵母などに含まれており、分子量が大きいのが特徴です。近年の研究により、分子量の大きいβ-グルカンは、腸管を刺激することにより力を発揮することが分かってきました。一般的な栄養素は、体内に吸収されることで有用性を発揮しますが、β-グルカンは、腸管に直接働きかけることにより威力を発揮します。

市場で販売されているアガリクス製品の中には、体内への吸収促進のためにβ―グルカンを人工的に低分子化や酵素処理、細胞壁破砕などといった方法で、わざわざ分子量を小さくしたものを見かけます。しかし、アガリクスは腸管に直接働きかけるので、分子量は大きいほうが優れた力を発揮します。人工的な処理をしていないものを選ぶことは、製品選びの際に気をつけたいポイントです。

３．世界的に注目を浴びているビタミンD

アガリクスにはβ-グルカンのほか、ビタミンDも豊富に含有しています。アメリカではビタミンDとカルシウムを一緒に摂ることで、５年間で１６１億ドル（１ドル１１０円換算で１兆７７１０億円）の医療費削減効果があるなど、海外では非常に注目されている成分です。

ただ、気をつけたいことがあります。ビタミンDを豊富に含有するのは、日光の光を存分に浴びて育った自然露地栽培のアガリクスのみである点です。

残念ながらハウス栽培のアガリクスは、日光をさえぎった暗室で栽培されています。ハウス栽培ではビタミンDを多く含有するアガリクスは育ちません。製品を購入する際は、使用されているアガリクスが自然露地栽培のものかどうかについてもしっかり確認してください。

４．まだまだある、アガリクスの栄養成分

アガリクスにはその他、日本人に不足しがちな、ビタミンB群、カルシウム、セレン、銅、鉄などが含まれます。しかし、これらの栄養成分の含有量は栽培された土壌の影響を大きく受けます。

日本産のアガリクスに比べ、土地の肥えている原産地ブラジル産の方が、栄養価が高いことがわかっています。

ブラジル産自然露地栽培を選ぶことがポイント

アガリクスは現代人の健康管理に必要不可欠な栄養素を豊富に含んでいます。ただ、これらの有用成分がすべてのアガリクスに入っているわけではありません。前述したように、ビタミンDは日光を浴びた自然露地栽培のアガリクスに多く含まれています。また、アガリクスの主要成分であるβ-グルカンの含有量を自然露地栽培とハウス栽培で比較したデータを見ると、その差はなんと1.5倍。大自然の恵みをあますところなく受けた自然露地栽培の方が、β-グルカンの含有量が多いのです。

私たちは、ブラジル産、自然露地栽培のキングアガリクスを使った製品作りに励んでいます。栽培技術が進歩したといっても、現在、自然露地栽培が可能なのは、アガリクスの原産国ブラジルのみです。アガリクス製品の購入時には、β-グルカンやビタミンＤ、セレン、銅、鉄、ビタミンＢ群などの有用成分がたっぷり入ったブラジル産キングアガリクスを使用した製品を購入し、健康に過ごせる日々を手に入れてください。

投稿者プロフィール

元井章智

東栄新薬株式会社代表取締役社長

株式会社ケーエーナチュラルフーズ代表取締役社長

慶應義塾大学SFC研究所所員、東京薬科大学薬学部免疫学教室専攻
日本抗加齢医学会会員、NR（栄養情報担当者）・サプリメントアドバイザー