古くはキノコ茶として

原産地ブラジルでは、アガリクスは太陽の下でも⽣えてくる強い⽣命⼒を持つキノコとして、もともとキノコ茶などとして飲⽤されていましたが、1960年代にアガリクスの研究が進み、様々な有益なデータが発表されてきたことから、世界的に注⽬を浴びるようになりました。
現在では⼿軽にとれるサプリメントとして、⽇本はもちろん欧⽶でも広く利⽤されています。

⽇本では補完代替療法のサプリメントとして

アガリクスは1965年に⽇本に移⼊された後、様々な有益なデータが発表されたことから、補完代替医療※の分野で広く利⽤されるようになりました。
2000年前後にはブームとなり、補完代替療法の分野で利⽤されているサプリメントの中で最も多くの⽀持を受けているという調査結果が出ています。
※補完代替医療＝通常の医院、病院で受ける治療（主に⻄洋医学）を補完する医療。漢⽅薬、サプリメントや鍼灸などが含まれます。

アガリクスには、タンパク質や⾷物繊維、ビタミンB1、B2、B6、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチンなどの栄養素や、鉄やカリウム、リン、マグネシウム、亜鉛、銅などのミネラル類が含まれています。主成分としてはβ-グルカン（ベータ-グルカン）が有名ですが、主要な構造が⾼分岐β-(1,3)-D-グルカンを含むβ-(1,6)-D-グルカンとなっているのが特徴です。

ハウス栽培

ハウス栽培は、アガリクスの⼀般的な栽培⽅法です。
ハウス栽培という⾔葉を聞くと⼀般的にビニールハウスをイメージされる⽅が多くいらっしゃいます。しかし、実際のアガリクスのハウス栽培は、⽇光を遮った暗い⼩屋の中で⾏われます。
⼈⼯的な環境で栽培しますので、⽣産コストが抑えられると同時に収穫量が安定するといったメリットがありますが、栄養価が低く⼩ぶりなアガリクスになります。

タンク培養 (菌糸体）

タンク培養は、アガリクスの菌⽷の部分をタンクで⼈⼯的に培養する⽅法で、短期間で⼤量に⽣産することができます。
アガリクスがブームになったときに普及しましたが、安全性データなどが少ないため、現在ではあまり用いられていません。

露地栽培

露地栽培は、私たち東栄新薬が⾏っている栽培⽅法で、天然のアガリクスに最も近いとされる⽅法です。
灼熱の太陽光をサンサンと浴びる過酷な⾃然環境を⽣き抜いたアガリクスは⽣命⼒が強く、主成分であるβ-グルカンをはじめ栄養成分が豊富です。しかし、天候の影響を⼤きく受けるため栽培が⾮常に難しく、⽣産コストもかかるため、ブラジルの⼀部の農場でしか行われていない栽培方法となります。

安価だが安全性が懸念される中国産

中国産アガリクスは、安価で⼤量⽣産されています。
しかし、昨今の中国では環境汚染が問題となっており、過去には中国産アガリクスによって肝機能障害などの健康被害が発⽣したこともあるため安全性が懸念されます。

安全性は高いが栄養価が低い日本産

国産アガリクスは、もちろん安全性が⾼いのが特⻑です。
しかし、狭い国⼟で繰り返し栽培を⾏うため、国産の農作物の栄養価は下がってきています。
国産アガリクスも同様にビタミンやミネラルなどの含有量は少なくなっています。

⼤⾃然の栄養素を吸収した原産地ブラジル産

ブラジルはアマゾンの⼤⾃然に代表されるように⼟壌が⾮常に肥えています。
そのため、⼤⾃然の栄養素をたっぷりと吸収して育ったブラジル産アガリクスは、栄養価が⾼いのが特⻑です。

研究が⾏われているアガリクスの菌株

アガリクスは菌株によっても特徴が異なることから、各アガリクスメーカーが菌株ごとに研究開発を行っています。
なかでも私たち東栄新薬のKA21株は露地栽培が可能な⽣命⼒の強い菌株で、最も研究実績がある菌株としてさまざまな有益な研究結果が報告されています。
私たち東栄新薬は、KA21株を使⽤してブラジルで露地栽培した特別なアガリクス「アガリクスKA21」を扱っています。